1.排骨反复冲洗干净,洗净血水。
2.加入配方表中腌制的调料抓匀腌制半小时以上,调料可以根据个人口味替换和更改用量。
3.糯米需要提前4小时浸泡,喝饱水的糯米经过蒸制口感才会特别糯,泡好后加入少量味极鲜酱油和老抽拌匀,调色调味。
4.腌制入味儿的排骨满满的包裹一层糯米。
5.蒸笼铺好蒸布,把排骨整齐的码放进去,用蒸笼最大的好处就是蒸出来的汁水可以漏出去,不会影响菜品口感。
6.宜盾普多功能料理锅深锅加水,摆好蒸架,把蒸笼放在蒸架上,盖好盖子。
7.右侧旋钮选择“蒸煮”模式,电子触屏直接点击“时间”,选择时间1小时,按下开始按钮,蒸锅上汽速度特别快。
8.时间到啦,热腾腾的,好香呀~
9.出锅点缀香葱碎和红辣椒碎进行简单装饰,好看又有食欲。
10.糯米吸饱了汤汁,糯叽叽的很入味儿,排骨软烂脱骨,老人孩子都能吃~